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回数を増やしたいので、焙煎時の生豆の量を120グラムから60グラムにしてテスト。 直火&焙煎網の場合、網の中で生豆をまとめると全体の温度が上がりにくく、バラけると焼きムラが出やすいことを体感。豆の大きさが違うから...