火力命

朝から雨で、止んだタイミングで焙煎し始めたら、また降り始めました。

風強し、雨有りで、上手く火が伝わらず。

ハゼ始めたのが8分40秒頃から。そこから5分経っても2ハゼ目がくる気配がしなかったので、13分50秒で上げました。

結果、なんともムラムラな仕上がりに。生豆の温度がなかなか上昇しなかったので、時間の割に水分が抜けていないのが見てとれます(8:40 13:50)。

表題は、「ひのちからのみこと」ではなく、「かりょくいのち」です。