火が好き

ゆっくりトロ火から開始。
　
1ハゼ目が5分〜7分とばらばら。
見た目も中煎り大人し目の仕上がりに。

それでは気が済まず、そのままツヤツヤになるまで煎り続けたら、ハイご覧の通り。

フレンチローストが好きなのか、焙煎が好きなのか、ビターなコーヒーが好きなのか、何が好きなのかと自分に問うたら、「火が好きなんだ」ということに気づきました。

僕は、火で炙ったり焼いたり焦がしたりするのが、好きだったのです。

ちょっとシュールな気分になりました、、、
(5:50〜7:20 11:00 12:10)