攻めるの好き

今日もゆっくりスタート。

30度くらいから50度、75度、110度と、徐々に生豆の温度を上げていき、175度くらいまで。

6分前に1ハゼ。8分過ぎに2ハゼ。10分前に上げました。

ピークは215度くらいいったかも。高すぎ?

焙煎後、時間をおかずにすぐにいただきましたが、美味しかったです。明日、明後日が楽しみです。
(05:40 08:10 09:50)